做油浇面日记

做油浇面日记

　　在电视上看见热心观众在教大家做油浇面，我也看得津津有味。想回家试一试，家里正好有材料，回到家以后就迫不及待的做了起来。

　　先在大碗上倒上半碗面粉，然后慢慢的浇点水，根据热心观众的提醒，倒水一定要慢慢倒，不要一下子倒太多，并且边倒边用筷子搅拌，把面粉和水搅拌在一起后就可以开始和面了，20分钟后基本可以把面和匀。再加入一点油，放入一颗蛋就可以醒面了。

　　半个小时之后，把醒好的`面拿出，进行第二次和面，把蛋充分的和进面团里，可能会太黏糊了，所以建议在第二次和面的时候再加入适当面粉，这样面粉便不会黏手了。这时候就可以加入盐继续和，活的盐也充分融入之后就可以开始第二次醒面了，这次时间稍微短点只需20分钟即可。

　　之后就可以进行最后一个步骤：浇油。首先在锅内放入适当的油，把油烧开，等烧得滚烫了之后，就可以开始浇油了。在辣椒粉，胡椒粉聚集的地方浇上，只听“嚓”的一声，美味可口的油浇面便可以吃了。

　　自己做的油浇面吃起来别有一番风味！