2月14日情人节，适合亲手做的6种“甜蜜小吃”，比送礼物更管用
在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝，世间男女总逃不过一个情字，寻寻觅觅、兜兜转转都会找到属于自己的那个“ta”，一起度过那平淡而幸福的余生。不过一生那么长，总需要一些调节剂来为平淡的生活增加色彩，情人节就成了爱人之间的增甜剂，促进彼此之间的感情。
2月14日西式情人节即将到来了，相信不少人已经开始为心爱的人准备礼物了，有的送鲜花、有的送巧克力，还有的送化妆品、包包等等，如果能再准备一些亲手做的“甜蜜小吃”，或许对方更能感受到自己那满满的心意，甚是惊喜呢！给大家分享6道适合自己亲手做的“甜蜜小吃”，如果有时间不妨试着做一些，让心意加倍。
一、豆乳布丁
所需食材：牛奶、黄豆、 吉利丁粉、黄豆粉、玉米淀粉。
1、取50克左右的黄豆放入温水中浸泡4个小时以上，浸泡好后冲洗后放入豆浆机中，继续加入300毫升清水和35克白糖，打成豆浆后倒入锅中，加入100克左右的纯牛奶，加入5克玉米淀粉，一边煮一边搅拌，至淀粉完全溶于豆浆牛奶混合液中，并煮沸。
2、小碗中倒入7克的吉利丁粉，倒入35克冷水搅拌均匀至融化，倒入煮好的豆乳中搅拌均匀关火。
3、找一个合适的碗，刷上一层油，豆乳倒入碗中，撇出表面的浮沫，放入冰箱冷藏至凝固。
4、豆乳凝固后从冰箱中取出，倒扣在盘子上，用热毛巾捂在碗的周围，便于布丁脱模，脱模后撒上准备好的黄豆粉即可。
二、炸鲜奶
准备食材：鲜奶、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、面包糠。
1、准备2袋鲜奶倒入煮锅中，加入1勺玉米淀粉和适量的白糖，开小火慢慢搅拌，煮至牛奶充分混合并呈现出粘稠丝滑的状态。
2、找一个合适的容器，在容器内壁刷上油，将煮好的牛奶糊倒入容器中，并震一震，减少牛奶糊中的气泡，让其表面更平整，再在表面贴上一层保鲜膜。放入冰箱冷冻一个小时左右。
3、冷冻好后脱模，切成长条状，表面刷上一层鸡蛋液，裹上一层面包糠。
4、锅中倒入适量的油，油热后下入裹上面包糠的鲜奶条，炸至表面金黄后捞出控油即可。
三、甜薄撑
准备食材：糯米粉、花生、白芝麻、椰蓉、白糖。
1、准备适量的糯米粉，少量多次的倒入一些温水，搅拌成絮状后团成面团，密封醒20分钟。
2、花生倒入无水无油的炒锅中，小火煸炒出香味盛出晾凉，白芝麻倒入锅中炒至微黄盛出，花生晾凉后倒入食品袋中，用擀面杖压碎，与白芝麻、椰蓉和一勺白糖放入碗中，并搅拌均匀。
3、平底锅中刷上一层油，将糯米粉团放入锅中，用铲子不断的压糯米粉团，将其慢慢“撑大”后，翻面烙另一面。
4、两面都烙至微黄后，放在案板上，撒上一层准备好的料，卷起来斜刀切块放入盘中后，再撒上一些料。
四、红薯板栗糕
准备食材：红薯、板栗、白糖、鸡蛋、牛奶、白芝麻和黄油。
1、红薯清洗干净刮掉皮，切片后放入蒸锅中蒸熟，板栗清洗用刀较为平的一面划个口子，放入煮锅中煮熟。
2、红薯蒸好后取出，加入2勺白糖压成红薯泥，板栗煮好后剥掉板栗壳，掰碎后放入红薯泥中，倒入一个蛋清，一勺融化的黄油和2勺牛奶，搅拌均匀。
3、将混合物放入模型中压平后脱模，切成正方形，再用手捏一捏，整理一下后放入烤盘上，刷上一层蛋黄，点缀上白芝麻。
4、烤箱提前预热后，调至上下200度，烤10分钟左右至表面金黄即可取出。
五、山药桂花糕
准备食材：山药、干桂花、奶粉、白糖、糯米粉。
1、取适量的糯米粉放入无水无油的炒锅中，开小火慢慢炒至微微发黄后关火盛出。
2、山药冲洗干净去皮后切片，放入蒸锅中蒸熟，取出加入适量的白糖和2勺奶粉，倒入适量的熟糯米粉搅拌均匀，可以团成团。
3、模具中撒上熟糯米粉，将山药糯米团放入模具中，按压成型后脱模。
4、锅中加入适量的清水和一半量的白糖，煮至白糖完全化开后熬成浅黄色，倒入适量的干桂花熬至粘稠，淋在山药上即可，可以直接淋上糖桂花。
六、香甜发糕
准备食材：红枣、玉米面、鸡蛋、面粉、泡发粉、酵母粉。
1、碗中加入3勺玉米面粉、一勺面粉，加入1克泡打粉后，搅拌均匀混合在一起，倒入2个鸡蛋和酵母粉水，搅拌成粘稠的糊状，至面糊挂在刮刀上不易脱落。
2、红枣清洗好后剪碎，倒入面糊中搅拌均匀，也可以根据自己的喜好加入干果、葡萄干等。
3、模具内壁刷上一层油，将调好的面糊倒入容器中，密封发酵30分钟至膨胀。
4、发酵好后撒上黑芝麻或者白芝麻，上蒸锅蒸15分钟左右，关火后不要立刻揭开盖子，要焖5分钟后取出，微凉后切块即可。
——老井说——
2月14号虽然不是我国的传统情人节，但在热恋中的情侣还是比较在乎的，别因为自己大意而疏忽了，这样可能会让对方觉得自己不受重视，而影响两人之间的感情，亲手做一些美味的小吃和恋人一起享用，甜蜜加倍！
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
