冒烟冰淇淋做法及配料

什么是冒烟冰淇淋？

冒烟冰淇淋是一种可以在嘴里冒出白色烟雾的特殊口感的甜点。它能够给人们带来惊喜和乐趣，让人们体验到不同寻常的食品创新。

制作冒烟冰淇淋的配料

制作冒烟冰淇淋需要以下配料：

• 鲜奶油（1杯）
• 甜ened凝乳（1罐）
• 纯香草提取物（1汤匙）
• 干冰（2.5磅）
• 水（适量）
• 装有密封盖子的塑料容器（1个）

制作步骤

步骤一：制作基础雪糕乳液。

在一个大碗中，将鲜奶油、甜ened凝乳和香草提取物拌匀。然后用搅拌机或手动打蛋器将其打发至浓稠状态。

步骤二：加入干冰。

将干冰（注意要戴手套）放入一个塑料袋中并用榔头轻敲，使其破碎成小块。将干冰块添加到基础雪糕乳液中，并快速搅拌均匀。

步骤三：装入密封容器中。

将混合物倒入一个密封容器中，并用盖子紧密封上。在掩盖盖子时，留下一些空气空间以便干冰能够产生足够的蒸气。

步骤四：等待凝固。

将密封容器放入另一个大容器里，然后倒入一些水，以便更好地传导温度。在此过程中，需要不断地摇晃和转动密封容器以确保混合物的均匀分布。当您看到混合物开始变成雪状时，就可以停止摇晃，然后将其放回冷冻室内继续凝固至少2小时。

总结

制作冒烟冰淇淋需要使用特殊的材料和工具，这就是为什么它被认为是一种奢侈的食品。但是，如果你想体验到独特口感的冒烟冰淇淋，你可以尝试在家里制作它。只需要注意安全，并严格遵循上述步骤，就能制作出美味可口、令人惊喜的冒烟冰淇淋。