糯米粉怎么做雪糕
糯米粉怎么做雪糕
很多人都喜欢吃雪糕，但是市面上的雪糕往往添加了大量的化学成分，不够健康。所以自己在家里制作雪糕就显得尤为重要。而今天我们来介绍一种用糯米粉制作的雪糕，口感Q弹，也非常好吃。
准备材料
- 糯米粉 100g
- 红豆沙 50g
- 牛奶 500ml
- 白砂糖 80g
- 香草精 少许
步骤一：将红豆泡开并加入牛奶中慢火加热至浓稠状态
首先将红豆泡开后用水洗净，并放入锅中加入适量清水，在中小火下慢慢加温。当水开后转小火再继续慢慢加温，同时不时地轻轻拌动，防止红豆沙粘锅。
步骤二：将白砂糖加入牛奶中并搅拌均匀
在另外一个锅中，加入牛奶和白砂糖，用小火慢慢加温。同时要不断地搅拌，使白砂糖充分溶解于牛奶中。
步骤三：将糯米粉倒入锅中
当红豆沙变得浓稠时，可以将它与刚刚加热的牛奶混合在一起。然后再把适量的糯米粉倒入锅中，并用勺子不停地搅拌，使其充分溶解于牛奶中。
步骤四：过筛去渣
当我们将所有材料都混合好后，可以关火了。但是此时我们还需要将雪糕液过一遍筛子，去掉其中的杂质和颗粒物质。这样做可以使雪糕口感更加细腻顺滑。
步骤五：冰箱冷藏3小时以上
最后将过筛后的雪糕液倒入雪糕模具内，并放到冰箱里进行3小时以上的冷藏。当雪糕完全凝固后，就可以享受清凉美味了。
总结
通过上述步骤，我们可以轻松地在家中制作一款健康又美味的糯米粉雪糕。而且制作过程也非常简单易懂，不需要专业技能。大家可以根据自己的口味，添加不同的配料或者调整甜度来制作出属于自己喜欢的雪糕。希望大家也能尝试一下哦！
