最简单的家庭蛋糕做法

最简单的家庭蛋糕做法

在家做蛋糕不一定需要太多烘焙技巧和经验。以下是一份简单易懂的家庭蛋糕做法，即使没有经验也能轻松制作出美味的蛋糕。

所需材料

• 4个鸡蛋
• 100克白砂糖
• 100克面粉
• 50克黄油或植物油
• 1勺泡打粉（可选）

步骤说明

1. 准备工作：

先将所有材料准备好，把黄油放到室温软化，并预热烤箱至175℃。

2. 打发鸡蛋：

取一个大碗，将4个鸡蛋加入碗中，用电动搅拌机或手动打蛋器把鸡蛋打发至体积增大、颜色变浅，并能拉出明显的流线。

3. 加入面粉和白砂糖：

将100克白砂糖分三次加入打发的鸡蛋中，每次搅拌均匀后再加入下一份。然后筛入100克面粉，轻轻地搅拌均匀。

4. 加入黄油或植物油：

将50克黄油或植物油融化后倒入面糊中，轻轻地搅拌均匀。

5. 烘焙：

将面糊倒入一个已经涂了黄油或喷了食用油的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以175℃的温度烘焙25-30分钟（具体时间视情况而定）。

6. 装饰：

等蛋糕完全冷却后，您可以在上面刷上果汁、奶油、巧克力、水果等任何您喜欢的装饰品。

注意事项

• 尽量不要在面团中留有气泡。
• 如果没有泡打粉也没关系，但它可以让蛋糕更加松软。
• 在烤之前，一定要将模具涂上黄油或喷上食用油，以防止蛋糕粘在模具上。
• 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕成型后出现裂缝。

总结

这是一个非常简单的家庭蛋糕做法，即使没有经验也能轻松制作。您可以根据自己的口味来选择不同的装饰品和口感。快来尝试一下吧！