贵州安顺有什么名小吃

介绍

贵州安顺是一个美食聚集地，这里有许多独特的小吃。其中一些小吃在全国都很有名，比如马场头豆腐干和凉拌土豆丝。

马场头豆腐干

马场头豆腐干是安顺最著名的小吃之一。它以豆腐为原料，先将大块的豆腐切成片放到锅里炸至金黄酥脆，再用盐巴、辣椒、花椒等调味品炒制而成。口感鲜香嫩滑，外焦里嫩，非常适合作为下饭菜或零食。

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝也是安顺非常有名的小吃之一。它以新鲜的土豆为原材料，先将土豆切成细丝然后放入开水中焯烫一下，然后取出沥水放入碗中加入调味汁拌匀即可。这道菜不仅口感清香爽口，并且营养丰富，是一道非常受欢迎的小吃。

酸汤鱼

酸汤鱼是安顺著名的特色菜之一。它选用新鲜的草鱼和豆芽、木耳等食材，以独特的工艺制成。这道菜口感清爽，味道浓郁，有着浓郁的贵州特色。在夏季时，这道菜非常适合消暑解渴。

老坛排骨

老坛排骨是一道兼具美味与营养的小吃，由于其独特的口感和浓郁的味道而广受欢迎。 它以排骨为主要原料，在添加了各种调料后经过多次腌制、蒸煮而成。它不仅口感嫩滑，而且有着香甜可口的味道。

芋头粑粑

芋头粑粑是安顺地区最具代表性的传统小吃之一。 它以纯正的芋头为主要原料，在经过加工后制成面皮，并搭配上白糖、芝麻等原材料制成。这道小吃的颜色金黄，口感软糯香甜，非常美味可口。

结论

贵州安顺有许多美食小吃，每一种都有其独特的风味和特点。 无论是马场头豆腐干、凉拌土豆丝还是芋头粑粑等，都值得您一试。