宁波百年老字号美食

宁波是一个历史悠久的城市，拥有许多百年老字号美食。这些传承千年的美食代表着宁波人民对美食的独特追求和创造力。

首先，我们来谈谈最为著名的宁波小吃——汤团。汤团是宁波人过冬至节日必备的一道传统食品。在冬至夜，全家人会一起包汤团，寓意着团圆和幸福。汤团分为咸、甜两种口味，咸味馅料大多是肉末、虾仁等，而甜味则以芝麻糊、红豆沙为主。汤团面皮柔软，馅料丰富鲜美，尝起来非常可口。

其次就是马蹄糕了。马蹄糕是一种由马蹄粉制成的小点心，在宁波享有极高的声誉。制作马蹄糕需要用到专门的模具，并在蒸制时加入一些香料和花生等配料使其更加美味。马蹄糕口感柔软细滑，香气扑鼻，是一款非常适合下午茶的小点心。

再来说说宁波的糕团。糕团是一种以米粉为主要原料制作而成的点心。其做法十分繁琐，需要先将米浸泡并淘洗干净，然后用纱布蒸制成米糊，并加入芝麻、豆沙等馅料。糕团口感细腻柔软，香甜可口。

除此之外，宁波还有许多其他美食值得推荐。比如肉夹馍、大饼果子、鱼丸等等。这些美食不仅口味独特，而且价格实惠，深受广大市民和游客的喜爱。

总之，宁波百年老字号美食代表着宁波人民对美食文化的传承与创新。无论是汤团、马蹄糕还是糕团等传统小吃，都拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，在今天依然被广大人民所喜爱。