家常烤箱蛋糕的做法
烤箱蛋糕是一道非常简单易学的家庭甜点，它不需要太多的材料和工具，而且可以根据个人口味来调整食材比例。下面我们就来分享一下家常烤箱蛋糕的做法。
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 细砂糖 80 克
- 鸡蛋 2 只
- 牛奶 50 毫升
- 无盐黄油（软化）30 克
- 泡打粉 1/4 小勺
- 香草精几滴（可选）
步骤：
- 将低筋面粉、泡打粉混合在一起，过筛备用。
- 将软化的无盐黄油和细砂糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
- 加入鸡蛋，一个一个地加，并充分搅拌均匀。每次加入一个鸡蛋之后要等待完全混合之后再加下一个。
- 将过筛的面粉和泡打粉倒入容器中，轻轻地搅拌均匀。
- 将牛奶和香草精放入容器中，继续轻轻地搅拌均匀至呈现出光滑的面糊。
- 预热烤箱至 180°C。在烤盘上铺一层油纸，将面糊倒入烤盘中，在表面用刮刀抹平。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约 20-25 分钟，直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕内部不会有粘稠感即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入巧克力、水果等调料来增加口感变化。
- 在搅拌黄油和细砂糖时可以使用手动打蛋器代替电动打蛋器，效果也十分不错。
- 为了使蛋糕更加松软，可以在加鸡蛋时把鸡蛋白和蛋黄分开，将鸡蛋白用打蛋器打至硬性发泡后再轻轻地加入面糊中。
家常烤箱蛋糕做法简单，成本低，口感美味。你可以在家里随时制作这道甜点，不仅能够满足自己的味蕾，还能够给家人带来惊喜。赶快试一试吧！
