白冰淇淋怎么做

介绍

白冰淇淋是一款非常受欢迎的甜点，它味道醇厚、口感丰富。现在，我们就来了解一下如何制作这款美味的甜点。

材料准备

制作白冰淇淋需要以下材料：

• 牛奶 500毫升
• 淡奶油 200毫升
• 砂糖 100克
• 蛋黄 4个
• 香草精 少许

步骤说明

1. 准备工作

将所有材料准备好，将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至温热状态。

2. 打蛋黄糊

在另一个碗中打蛋黄和砂糖，搅拌至均匀。然后将加热过的牛奶和淡奶油缓慢地倒入碗中，搅拌均匀。

3. 煮沸牛奶混合物

将蛋黄糊倒回锅中，加热至沸腾。然后调小火，继续加热5分钟左右，直到混合物变得浓稠。

4. 过滤和冷却

将混合物过滤并冷却至室温。最好在容器中放置2-3小时以便其充分冷却。

5. 制作冰淇淋

将混合物倒入搅拌器中，并按照使用说明操作。当搅拌器停止工作时，即可制成美味的白冰淇淋了。

总结

制作白冰淇淋虽然需要一些时间和技巧，但是整个过程还是比较简单的。只要跟着上述步骤操作，就能够制作出口感丰富、味道醇厚的美味甜点啦！