酥皮蛋糕怎么做
介绍
酥皮蛋糕是一道很受欢迎的甜点，它有着酥脆的外层和柔软的内部。今天我们来分享一下如何制作美味的酥皮蛋糕。
材料
1. 面粉 200克
2. 牛油 150克
3. 细砂糖 50克
4. 盐 1/4小勺
5. 鸡蛋 1个
6. 柠檬汁 1大勺
步骤
Step 1：制作面团
将面粉、细砂糖、盐混合在一起，加入牛油，用手揉成沙子一样的状态。然后加入一个打散的鸡蛋和柠檬汁，揉成面团。
Step 2：冰箱冷藏
将做好的面团放到保鲜袋中，冰箱冷藏30分钟以上（最好是一个小时），让它变得硬一些。
Step 3：制作酥皮层
取出冰箱中的面团，分成两份。将其中一份擀成圆形（比烤盘大一些），然后用叉子在上面扎几个小孔。
Step 4：制作蛋糕层
将另一份面团擀成和烤盘大小的圆形，放到酥皮层上。
Step 5：烘焙
将整个蛋糕放入预热好的180℃烤箱中，烤20至25分钟左右。出炉后让它冷却，再撒上一些粉状的细砂糖即可。
总结
酥皮蛋糕对于不想太复杂的甜点来说非常适合，因为制作过程很简单，而且口感也很棒。希望大家尝试一下这个简单但美味的甜点！
