点心小吃做法

点心小吃做法

中国的点心小吃种类繁多，口味美味，深受大众喜爱。以下是几款常见的点心小吃及其制作方法。

1. 粽子

粽子是端午节传统食品，也是中国各地都有的特色美食。制作粽子需要准备好糯米、肉馅、蛋黄、花生等材料。

制作步骤：

1. 将糯米浸泡水中至少4小时；
2. 将肉馅加入调料搅拌均匀；
3. 将鲜竹叶焯水后晾干；
4. 取一片竹叶，在其中放入适量的糯米和肉馅，再加入一个蛋黄和花生等配料；
5. 将竹叶包紧成三角形，用细绳捆扎好；
6. 将粽子放在锅中加水蒸煮约2个小时即可。

2. 红豆沙汤圆

红豆沙汤圆是冬季的传统小吃，外层是软糯的汤圆，内馅是甜美的红豆沙。

制作步骤：

1. 将糯米粉加入开水中搅拌成面团；
2. 将面团揉成长条后切成小块，搓成圆形汤圆；
3. 将红豆洗净后加水煮烂；
4. 将红豆加入白糖、油等配料调味后制成红豆沙；
5. 将汤圆放入滚水中煮至浮起，然后捞出放入冷水中过一遍水；
6. 将汤圆装在碗中，再倒入适量的红豆沙即可。

3. 蛋挞

蛋挞是一种西式点心，在中国也有很大的市场。不同于传统点心的做法，蛋挞需要用到奶油、鸡蛋等材料。

制作步骤：

1. 用手指压碎饼干并混合上融化的黄油，压入挞模中做成饼底；
2. 将鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌均匀；
3. 将蛋液过滤后倒入挞模中；
4. 放在烤箱中以180度左右的温度烘烤约20分钟即可。

4. 炸春卷

春卷是一种传统的中国点心，口感香脆。制作春卷需要准备好面粉皮、肉馅、笋丝、豆芽等材料。

制作步骤：

1. 将面粉加水揉成面团，擀成薄皮；
2. 将肉馅加入调料搅拌均匀，加入笋丝、豆芽等配料；
3. 把馅料放在皮上，包成长条形的春卷；
4. 用油炸至金黄色即可。

5. 豆沙月饼

月饼是中国传统节日食品之一，在中秋节时食用。豆沙月饼是一种口感酥脆、内馅甜美的月饼。

制作步骤：

1. 将面粉加水揉成面团；
2. 将豆沙加入白糖、油等配料调味后制成馅料；
3. 将面团分成小块，擀成圆形皮，包入适量的豆沙馅；
4. 放入烤箱中以180度左右的温度烘烤约30分钟即可。

以上就是几款常见的点心小吃及其制作方法，大家可以根据自己的喜好尝试制作。