老式蛋糕的做法大全
老式蛋糕的做法大全
对于很多人来说，老式蛋糕是童年时光中难忘的味道。它不需要太多华丽的装饰，只要有简单的食材和正确的做法，就能制作出美味可口的蛋糕。下面就为大家介绍一些经典的老式蛋糕做法。
黄油蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
黄油 200g
白砂糖 150g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
泡打粉 半勺
步骤：
1. 将黄油和白砂糖用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉倒入筛子中，逐渐加入搅拌盆中，并边加边搅拌。
4. 倒入牛奶，搅拌成均匀的面糊。
5. 将面糊倒入已涂油的模具中，放入预热好的烤箱中，以170℃-180℃的温度烘焙25-30分钟即可。
椰蓉蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
白砂糖 100g
植物油 70ml
鸡蛋 4个
牛奶 50ml
泡打粉 半勺
椰蓉适量
步骤：
1. 将鸡蛋和白砂糖混合均匀。
2. 加入低筋面粉、泡打粉、植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将椰蓉加入面糊中，再次混合均匀。
4. 将面糊倒入已涂油的模具中，撒上适量的椰蓉。
5. 放入预热好的180℃烤箱中，约20分钟后检查是否完成。用牙签插入蛋糕中心，若取出干净，则表示已经完成了。
红糖蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
红糖 100g
鸡蛋 4个
牛奶 50ml
泡打粉 半勺
步骤：
1. 将鸡蛋和红糖混合均匀。
2. 加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将面糊倒入已涂油的模具中，放入预热好的180℃-190℃的烤箱中，约20-25分钟即可。
甜甜圈蛋糕
材料：
低筋面粉 200g
白砂糖 150g
鸡蛋 4个
黄油（软化）70g
牛奶60ml
泡打粉 半勺
步骤：
1. 首先将黄油和白砂糖混合均匀，加入鸡蛋继续搅拌。
2. 然后加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，搅拌成面糊。
3. 将圆形模具涂油，倒入面糊，放入预热好的烤箱中。180℃-190℃的温度，烘焙25-30分钟即可。
4. 烤好后将蛋糕用甜甜圈模具按压出圆形，并撒上适量的白砂糖或巧克力颗粒即可。
以上就是几款老式蛋糕的制作方法了，这些做法都很简单易学，非常适合新手尝试。大家可以根据自己的口味加以改良，在这个过程中也会收获属于自己的美味蛋糕。
