葡萄干雪糕怎么做
介绍
葡萄干雪糕是一款非常受欢迎的甜点，特别适合在夏天食用。它的制作过程相对简单，只需要几个原料就能做出美味的葡萄干雪糕。
材料
制作葡萄干雪糕需要以下几个原料：
- 600毫升牛奶
- 1/3杯白砂糖
- 1/4杯葡萄干
- 1茶匙香草精华或香草提取物
- 1/8茶匙盐
- 3个蛋黄
步骤
接下来，我们将一步一步地讲解如何制作葡萄干雪糕。
第一步：混合牛奶和葡萄干
首先，我们需要在一个锅中加入牛奶和葡萄干，在中火下加热至沸腾。然后关闭火源并搁置，让其冷却并浸泡葡萄干。
第二步：制作蛋黄混合物
接着，我们需要在一个小碗中将蛋黄、白砂糖、香草精华和盐混合在一起。然后搅拌至均匀。
第三步：加入牛奶混合物
将牛奶混合物倒入蛋黄混合物中，并不断地搅拌，直到全部混合均匀。
第四步：加热至浓稠
将所有的混合物倒回锅中，再次加热并不断地搅拌，直到混合物变得浓稠。这个过程需要大约10分钟左右。
第五步：冷却并冻结
最后，将混合物倒入一个冰箱容器中，并放进冰箱冻结。每隔30分钟左右，取出一次并用打蛋器搅拌一下。这样可以让雪糕更加绵软。
总结
以上就是制作葡萄干雪糕的全部步骤了。如果您遵循上述步骤，一定能做出美味的葡萄干雪糕。建议在冰箱中冻结至少4小时或过夜，并在食用前放置在室温下10-15分钟，以便于更好地品尝。
