海鲜美食的做法
介绍
海鲜美食，是指以海洋生物为主要原料制作的各种美食。海鲜美食味道鲜美，营养丰富，备受大众喜爱。下面将为大家介绍几道简单易做的海鲜美食。
清蒸扇贝
材料：扇贝、姜片、葱段、料酒、盐、香油。
步骤：
- 将扇贝去壳后洗净，用盐和料酒腌制10分钟；
- 在扇贝上放上姜片和葱段；
- 将蒸锅加水烧开后放入扇贝，蒸8-10分钟即可；
- 取出扇贝，在上面滴少许香油即可。
炒花甲
材料：花甲、青椒、红椒、姜末、葱末、盐、生抽。
步骤：
- 将花甲浸泡在淡盐水中1小时，洗净备用；
- 将青椒、红椒切成丝，姜末和葱末备好；
- 锅中放油烧热后加入姜末和葱末爆香；
- 放入花甲翻炒至花甲变色，加入青椒和红椒继续翻炒；
- 最后加入盐和生抽调味即可。
海鲜焗饭
材料：米饭、虾仁、扇贝、蛤蜊、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁、牛奶、芝士粉。
步骤：
- 将虾仁和扇贝洗净备用；
- 在锅中加少量油，将洋葱丁和胡萝卜丁煸炒至软；
- 加入米饭和玉米粒继续翻炒，然后加入适量水一起焖煮；
- 当水分快干时，放入虾仁、扇贝和蛤蜊，继续焖煮至熟透；
- 在锅中加入牛奶和芝士粉，搅拌均匀后倒入焗盘中；
- 将焗盘放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟即可。
总结
以上介绍了三道简单易做的海鲜美食，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够尝试制作，并且发掘更多美味的海鲜佳肴。
