蛋糕的英语怎么读

什么是蛋糕

蛋糕是一种常见的西式甜点，通常由面粉、糖、鸡蛋和黄油等原料制成。它的口感柔软绵密，甜度适中，配上各种不同风味的奶油或果酱，美味可口。

“蛋糕”在英语中怎么读

“蛋糕”在英语中的发音为 /keɪk/ 或 /kɑːk/。其中，“a”发长音 /eɪ/ 或者短音 /æ/ 都可以。

常见种类

蛋糕有很多不同的种类，下面介绍几种比较常见的：

• 戚风蛋糕（Chiffon Cake）：这种蛋糕起源于美国，在亚洲地区非常流行。它是由鸡蛋白和低筋面粉制成，并且没有使用黄油。因此，它特别柔软轻盈，口感清爽。
• 巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：这种蛋糕以巧克力为主要原料，口感浓郁。巧克力蛋糕可以是黑巧克力或牛奶巧克力，也可以加入各种果仁、水果等。
• 芝士蛋糕（Cheesecake）：这种蛋糕以奶酪为主要原料，口感丰富细腻。它的做法比较复杂，需要先制作饼底，再将奶酪和其他材料混合倒入模具中，在烤箱中慢慢烤。

如何制作

下面介绍一个简单的戚风蛋糕制作方法：

1. 准备好干净的容器和工具，并在烤箱预热 180°C。
2. 将三个鸡蛋分离开来，将蛋黄和 30g 细砂糖混合均匀。
3. 加入 50ml 水和 40ml 食用油拌匀。
4. 筛入 60g 低筋面粉和适量泡打粉拌匀成面糊。
5. 将三个蛋白打发至硬性发泡状态，并逐渐加入 30g 细砂糖，继续打发至湿性发泡。
6. 将蛋白霜分次倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入模具中，轻轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中烤约 25 分钟至表面金黄色即可。

总结

蛋糕是一种美味的西式甜点，在全球范围内备受欢迎。英文中，“蛋糕”的发音为 /keɪk/ 或 /kɑːk/。除了常见的戚风蛋糕、巧克力蛋糕和芝士蛋糕外，还有很多其他种类。制作蛋糕需要耐心和技巧，但是只要掌握了方法，就可以做出自己喜欢的口感和风味。