路边摊小吃的做法
路边摊小吃的做法
随着生活水平的提高，人们对于饮食口味也越来越讲究。但是，路边摊小吃却仍然是许多人喜欢的美食之一。今天，我们就来了解一下几种常见的路边摊小吃的做法。
煎饼果子
材料：面粉、蛋液、豆芽、韭菜、黑芝麻酱等。
步骤：
- 将适量的面粉加入适量的水中搅拌均匀成稠状面糊。
- 将豆芽和韭菜洗净切碎备用。
- 在平底锅中倒入少量油，将面糊倒入锅中抹匀成圆形薄饼，然后在上面打上一个蛋液。
- 加入适量豆芽和韭菜，再撒上黑芝麻酱，盖上锅盖焖煮一会儿即可。
臭豆腐
材料：豆腐、辣椒酱、芝麻酱、葱花等。
步骤：
- 将豆腐切成小块，用热水焯水后捞出备用。
- 在锅中加入适量油，烧至七成热后放入豆腐小块炸至金黄色。
- 将辣椒酱和芝麻酱混合均匀，再加入少量温水调成汁。
- 将炸好的豆腐倒入碗中，浇上调好的汁，并撒上适量的葱花即可。
涮羊肉
材料：新鲜羊肉片、豆皮、黄喉等。
步骤：
- 先将羊肉片处理干净，去除血水和筋膜，然后切成薄片备用。
- 将锅中加入清水和适量的调味品（比如八角、桂皮等），让其沸腾后放入黄喉和豆皮烫一下。
- 将羊肉片放进去涮熟，捞出来蘸上适量的调料即可食用。
以上就是三种常见路边摊小吃的做法，虽然简单但是味道十分美味。如果你也喜欢这些小吃，不妨自己在家里试着做一做。
