酸蛋糕的做法烤箱新手做

酸蛋糕的做法烤箱新手做

酸蛋糕是一道受欢迎的甜点，它的口感绵密、香甜，又带有一丝微酸的味道。对于刚开始学习烘焙的新手来说，制作酸蛋糕是一个不错的选择。下面就让我们来看看如何用简单的材料和步骤，在家中使用烤箱制作美味的酸蛋糕。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 125克无盐黄油
• 150克细砂糖
• 3个大号鸡蛋
• 200克低筋面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1/4茶匙盐
• 100毫升牛奶
• 1汤匙柠檬汁（可根据个人喜好增减）

步骤指南

Step 1：

预热烤箱至摄氏180度。

Step 2：

在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得光滑。可以使用手动打蛋器或电动搅拌机来完成这个步骤。

Step 3：

逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌均匀。确保每个鸡蛋完全融合在黄油和糖中。

Step 4：

将低筋面粉、发酵粉和盐混合在一起，并过筛到黄油和鸡蛋的混合物中。轻轻地搅拌，直到所有成分完全结合。

Step 5：

倒入牛奶和柠檬汁，再次轻轻地搅拌均匀。柠檬汁可以增强酸味，根据个人口味调整用量。

Step 6：

将准备好的面糊倒入预先涂抹了黄油或铺上烘焙纸的烤模中。

Step 7：

把蛋糕模放入预热好的烤箱，以摄氏180度烘焙约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且插入牙签后取出没有粘附物。

Step 8：

取出蛋糕模，待其完全冷却后才能脱模。可以用刀子轻轻沿着蛋糕边缘刮一下，帮助脱模。

Step 9：

将酸蛋糕装盘，并可以根据个人喜好加上一些装饰品，如奶油、水果等。

小贴士

• 在搅拌过程中，尽量使用低速以免过度搅拌导致面糊过于紧实。
• 如果没有柠檬汁，也可以使用其他柑橘类水果的汁液代替。
• 根据自己的口味喜好，在最后的步骤中可以加入适量的香草精、柠檬皮屑等提味。

现在，您已经学会了如何使用烤箱制作美味的酸蛋糕。希望您能在家中尝试制作，并享受这个简单而美味的甜点！