可可冰糕做法

可可冰糕，是一道非常受欢迎的甜点。它不仅口感细腻，而且制作简单。下面，我们来一起学习可可冰糕的做法。

所需材料：

• 鲜奶油 200克
• 牛奶 250毫升
• 细砂糖 80克
• 明胶粉 8克
• 可可粉 20克
• 香草精 少许

步骤：

1.准备工作：

将明胶粉加入50毫升温水中搅拌均匀，待完全融化后备用。将鲜奶油和牛奶放入锅内加热至沸腾，再加入细砂糖、可可粉和少许香草精搅拌均匀。

2.倒入模具：

将混合好的液体倒入模具中，轻轻晃动模具使其均匀分布，并排除气泡。

3.冷却：

将倒好液体的模具放入冰箱中，冷藏至凝固即可。

4.脱模：

拿出已经凝固的可可冰糕，用刀子沿着模具的边缘切开，轻轻摆动模具使其松动，然后将可可冰糕倒出来。

5.装饰：

最后，根据个人喜好选择不同的装饰品进行搭配。比如说可以用巧克力渣、奶油、草莓等来点缀呈现更美观的效果。

注意事项：

• 在制作过程中一定要注意火候掌握好，以免影响口感。
• 在加入明胶粉时需要搅拌均匀，并确保完全融化。否则会影响凝固效果。
• 在摆放模具时要轻轻晃动它以排除气泡和使液体均匀分布。

总结：

通过上面的介绍，我们可以看出制作可可冰糕非常简单。只需要几个简单的步骤，就可以制作出一道美味可口的甜点。