贺州的美食有什么特色吃的

贺州，是广西壮族自治区的一个地级市，位于广西北部，东与河池相邻，南与百色接壤。这里风景秀美、人文历史悠久，同时也是一个美食之城。在这里，可以品尝到许多独特的美食。

首先就要提到贺州的“官帽饼”。这是一种传统的当地小吃，在外形上像一顶小帽子。它由米粉和豆腐皮制成，加入了肉馅、笋干、花生米等配料，并用炸的方式制作而成。官帽饼口感香脆可口、回味无穷。

其次就是贺州的“老友粉”。这是一种以米粉为主料，加上牛肉、鸡蛋、豆皮等多种配料制成的特色面食。老友粉有多种做法，但最经典的还是清汤老友粉和红汤老友粉。其中清汤老友粉清爽可口，红汤老友粉则辣而不燥。

除了以上两种代表性的美食之外，还有许多值得品尝的小吃。比如说“香糯鸡”，是将鸡腿肉用黄米浆腌制，然后裹上一层粘米粉皮，最后油炸而成。它的外表金黄酥脆，内里却是鲜嫩多汁。

还有“牛皮凉粉”，是一种以牛皮、米粉、花生、辣椒为主要材料制成的冷拌面食，口感细嫩爽滑，同时也具有清凉解暑的功效。另外还有“手抓饼”、“糯米团子”等美食。

当然，在贺州除了小吃之外，还有许多正餐值得品尝。比如说，“老山羊火锅”就是贺州特色火锅之一。这种火锅以老山羊肉为主料，配以当地的野菜和豆腐等食材，在口感和营养价值上都非常出众。

此外，“芋头扣肉”也是贺州的传统名菜之一。它由猪肉和芋头制成，口感软嫩且香甜可口。另外还有“红烧乳鸽”、“铁板牛肉”等美食，都是值得一试的。

总之，贺州美食丰富多样、独特别致，无论是小吃还是正餐都有许多值得品尝的美味。如果你来到贺州，一定不要错过这里的美食文化。