家蛋糕的做法大全

引言

家蛋糕是一种非常受欢迎的点心，它柔软、甜美，口感绵密。自制蛋糕不仅可以确保材料的安全性和卫生性，还可以根据个人口味进行调整。下面是几款家蛋糕的做法大全。

草莓奶油蛋糕

这款蛋糕非常适合夏天食用，清爽可口。

• 材料：鸡蛋3个、低粉80克、白砂糖60克、牛奶40ml、黄油20克、鲜奶油200ml、草莓适量
• 步骤：
  1. 将蛋黄与白砂糖打发至颜色变浅变厚；
  2. 加入牛奶和低粉拌匀；
  3. 将黄油加入微波炉中加温至液态，倒入面糊中拌匀；
  4. 将鸡蛋清打发至硬性发泡状态，分三次加入面糊中拌匀；
  5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中180℃烤25分钟；
  6. 待蛋糕冷却后，涂上鲜奶油和草莓即可。

巧克力海绵蛋糕

这款蛋糕适合巧克力爱好者，口感浓郁。

• 材料：鸡蛋3个、低粉60克、白砂糖40克、可可粉20克、牛奶30ml、黄油20克
• 步骤：
  1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌至颜色变浅；
  2. 加入牛奶和低粉拌匀；
  3. 筛入可可粉并拌匀；
  4. 将黄油加入微波炉中加温至液态，倒入面糊中拌匀；
  5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中180℃烤20分钟；
  6. 待蛋糕冷却后，可以涂上巧克力酱或淋上巧克力颗粒。

椰蓉海绵蛋糕

这款蛋糕口感清新，椰香浓郁。

• 材料：鸡蛋3个、低粉60克、白砂糖40克、椰浆30ml、黄油20克、椰蓉适量
• 步骤：
  1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌至颜色变浅；
  2. 加入椰浆和低粉拌匀；
  3. 将黄油加入微波炉中加温至液态，倒入面糊中拌匀；
  4. 将面糊倒入模具中，撒上椰蓉，放入预热好的烤箱中180℃烤20分钟；
  5. 待蛋糕冷却后，切成块即可食用。

结语

以上是几款家蛋糕的做法大全，希望可以对大家有所帮助。在制作蛋糕时，还需要注意材料的新鲜程度和比例，以确保蛋糕的口感和品质。