家常蛋糕怎么蒸

家常蛋糕是一道简单易学的甜点，它的制作方法多种多样，其中最为经典的方式就是蒸。下面我们来分享一下家常蛋糕怎么蒸。

材料准备：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖70g

3. 牛奶50ml

4. 玉米油30ml

5. 低筋面粉100g

6. 泡打粉2g

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到液体混合物中，用刮刀轻轻搅拌至无颗粒。

4. 将蛋糊倒入已经涂上油的蛋糕模中，轻轻震一下去除气泡。

5. 在锅中加水，放入蒸架，将蛋糕模放在上面。大火蒸10分钟，关火后再闷5分钟。

6. 脱模后即可食用。

小贴士：

1. 搅拌过程中不要搅拌过度，以免影响口感。

2. 液体混合物可以先加入干的材料再揉成面团状再加入剩余的液体，这样更容易搅拌均匀。

3. 蒸制时不要开太大的火，避免蛋糕表面过焦而内部未完全熟透。

家常蛋糕真是一道简单又美味的甜点，无需烤箱，只需要一个锅子和蒸架就能做出来。不妨试着在家自己动手制作一下吧。