金陵小吃学校

金陵小吃学校

金陵小吃学校是一所专门教授南京地方特色小吃的学校，位于南京市鼓楼区中山北路。该学校成立于2006年，是南京市教育局认可的正规职业培训机构，拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资团队。

学校主要开设糕点类、面食类、汤羹类、炒菜类、蒸菜类等多个课程，每个课程都包含着详细的制作过程和注意事项。其中最受欢迎的课程当属“南京大排档小吃”和“老南京糕点”了。

在“南京大排档小吃”这门课程中，学员们可以亲自动手制作金陵地区著名的砂锅盐水鸭、板鸭脖子、秦淮八绝等美食。而在“老南京糕点”这门课程里，则会教授传统的老南京糕点制作技巧，如杂粮馍馍、麻花等。

除了传授制作技巧外，学校还注重将南京美食文化传承下去。他们在课程中会讲述每种小吃的历史和文化背景，让学员们在品尝美食的同时也了解其背后的故事。

学校的培训周期灵活多样，有短期培训和长期培训两种形式。其中短期培训包括1-3天的周末班和5-7天的短期班，适合想要尝试制作南京小吃或者只是想体验一下制作过程的人群。而长期培训则为期一个月至半年不等，深入掌握每种小吃制作技巧。

此外，金陵小吃学校还定期举办各种主题活动和比赛，将南京美食文化推广到更广泛的群众中。这些活动有时也会邀请知名厨师前来授课或做客评审，给学员们提供更多交流机会。

总之，金陵小吃学校是一个非常值得推荐的地方。如果你对南京小吃感兴趣，想要亲手制作出正宗的南京美味，那么不妨来学校一探究竟。